التقدم في العمر يؤثر بشكل كبير على احتياجات الجسم الغذائية، خاصة بعد سن الأربعين، حيث تحدث تغيرات فسيولوجية تؤثر على وظائف الجسم الحيوية.
تتسبب هذه التغيرات في فقدان الكتلة العضلية وانخفاض معدل الأيض وتراجع الشهية، بالإضافة إلى تغير حاسة التذوق، مما يؤدي إلى عدم الحصول على كميات كافية من المغذيات الأساسية، وفق ما أوضحته أخصائية التغذية العلاجية ديمة الكيلاني خلال حديثها مع فضائية القاهرة الإخبارية.
الأطعمة البروتينية تتأثر بشكل خاص مع التقدم في السن، حيث يواجه كبار السن صعوبات في المضغ أو البلع، خاصة من تجاوزوا الأربعين، وتزداد هذه الصعوبات لدى من هم فوق الثمانين، كما أن كفاءة الجسم في تصنيع البروتين تقل مع العمر، مما يستدعي اهتمامًا أكبر بنوعية وكميته.