أكدت الدكتورة غادة معتوق، خبيرة التغذية، أن الهرم الغذائي القديم كان يعتمد بشكل أساسي على الكربوهيدرات مثل البطاطس والعيش والأرز والمكرونة، حيث كانت تشكل الجزء الأكبر من الطبق، بما يقارب نصفه، كما هو الحال في طبق المكرونة باللحمة المفرومة.
أضافت معتوق، خلال لقاء مع الإعلامية رضوى الشربيني في برنامج «هي وبس» عبر شاشة «دي أم سي»، أن الهرم الغذائي الجديد استبدل هذا الأساس بالكامل وأصبح يعتمد على البروتين والدهون الصحية، بالإضافة إلى منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي والجبن، لتصبح جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي.
أوضحت أن البروتين يشمل اللحمة والفراخ والتونة والسمك والبقوليات والبيض، مما يعزز الطاقة ويوازن الوجبات، وأكدت أن الدهون الصحية مثل الزبدة المسموح بها الآن تحل محل الزيوت النباتية التقليدية مثل زيت الذرة دون زيادة في السعرات الحرارية.
أشارت إلى أن الزيوت والمكسرات تظل ثابتة في النظام القديم والجديد، بينما الاختلاف الأساسي هو اعتماد الزبدة الصحية بدلًا من الزيوت المشبعة، موضحة أن ترتيب الهرم الجديد أصبح البروتين في القاعدة يليه الخضار والفواكه ثم منتجات الألبان والدهون الصحية، مؤكدة على أهمية اختيار منتجات الألبان الغنية بالبروتين والكالسيوم وفيتامين D مثل الجبن القريش والفيتا والزبادي سواء يوناني أو عادي.