قال الدكتور محمد شريف، أخصائي تغذية علاجية، إن القهوة رغم فوائدها إلا أنها قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان إذا زاد استهلاكها عن الحد المعتدل أو تناولت في توقيت غير مناسب خلال اليوم، مما ينعكس على جودة النوم والحياة اليومية بشكل عام، ونصح بضرورة الاعتدال في استهلاكها لتجنب آثارها السلبية.
فوائد صحية مثبتة علميًا
أضاف خلال حواره عبر قناة القاهرة الإخبارية، أن القهوة تحتوي على مكونات لها فوائد صحية مثبتة علميًا، وعلى رأسها الكافيين، الذي يسهم في دعم صحة القلب والدماغ، وله دور وقائي ضد مرض الزهايمر، كما يمنح طاقة ذهنية وبدنية ملحوظة، خاصة للأشخاص الذين يبذلون مجهودًا بدنيًا أو ذهنيًا منتظمًا.
الكافيين والدهون عنصران حاسمان
وأشار إلى أن المشكلة الأساسية في القهوة ترتبط بعنصرين رئيسيين، أولهما المواد الدهنية الموجودة فيها، وثانيهما كمية الكافيين الإجمالية التي يحصل عليها الفرد على مدار اليوم، موضحًا أن تراكم الكافيين قد يؤدي إلى آثار سلبية دون أن يشعر بها الشخص في البداية، خاصة لدى من اعتادوا تناول عدة أكواب يوميًا.