تعتبر السمبوسة بالجبنة والبقدونس من أكثر الوصفات الاقتصادية والشهية التي تزين مائدة رمضان، تجمع هذه الحشوة بين القوام الكريمي للجبن ونكهة البقدونس الطازج مع لمسة من حبة البركة لتصبح خيارًا مثاليًا لمحبي المقبلات السريعة والسهلة، وفي هذا التقرير نقدم طريقة مثالية وموفرة لتحضير حشوة السمبوسة بطريقة احترافية وسهلة التنفيذ في المنزل.
مكونات حشوة السمبوسة بالجبنة والبقدونس
لتحضير الحشوة، سوف تحتاجين إلى:
- شرائح سمبوسة جاهزة.
- نصف عبوة جبن فيتا مفتتة.
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم.
- ملعقة صغيرة حبة البركة لإضافة نكهة مميزة.
- كوب جبن شيدر اختياري لتعزيز الطعم الغني.
- ماء ودقيق لتحضير سائل الإغلاق للسمبوسة.
خطوات تحضير السمبوسة بالجبنة والبقدونس
- اخلطي جميع أنواع الجبن مع حبة البركة جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
- ضعي الحشوة داخل شرائح السمبوسة ثم شكليها على هيئة مثلثات.
- ذوّبي الدقيق في الماء لتحصلي على سائل لزج وسميك يساعد على إغلاق أطراف السمبوسة بإحكام.
- استخدمي هذا السائل لإغلاق أطراف السمبوسة جيدًا ومنع تسرب الحشوة أثناء القلي.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
- اقلي مثلثات السمبوسة حتى يتحول لونها إلى ذهبي فاتح ويصبح مقرمشًا من الخارج.
- صفي السمبوسة من الزيت وقدميها ساخنة على الفور في طبق التقديم.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكن إضافة جبن موزاريلا أو جبن حلومي لزيادة الطعم الغني والقوام المطاطي للحشوة.
- لتوفير الوقت يمكن تجهيز الحشوة مسبقًا وحفظها في الثلاجة قبل القلي.
- لا تزدادي كمية الزيت كثيرًا لضمان عدم تشبع السمبوسة بالدهون.
يمكن تقديم السمبوسة بالجبنة والبقدونس مع صلصات جانبية مثل صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي لإضافة لمسة إضافية، وبهذه الطريقة سوف تحصلين على سمبوسة بالجبنة والبقدونس مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل، مناسبة لكل المناسبات الرمضانية وسهلة التحضير دون الحاجة إلى مكونات باهظة الثمن.