ردًا على الشائعات التي انتشرت مؤخرًا على منصات التواصل الاجتماعي بشأن وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المصرية، أكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء أن هذه الادعاءات تفتقر إلى الأساس العلمي الصحيح، وتأتي هذه التوضيحات في سياق حرص الدولة الدائم على صحة وسلامة المواطنين، وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة.
مقال مقترح: وزارة العمل توضح موقف العامل الذي تعرض للتعنيف من مسؤول سعودي
أخطاء منهجية في التحاليل المزعومة
أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن الشخص الذي نشر هذه المزاعم لم يتبع المنهج العلمي السليم في فحصه، حيث قام بنقل عينات من عبواتها التجارية الأصلية إلى عبوات مجهولة المصدر وغير مخصصة للحفظ، مما أثر سلبًا على نتائج التحاليل.
وأكدت الهيئة أن التحاليل التي تُجرى على عينات تُستخرج من عبواتها الأصلية لا يمكن الاعتماد عليها علميًا، ولا تُعتبر دليلًا على جودة أو سلامة المنتج، كما أن طمس تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية وأرقام التشغيلة على العبوات التي تم تحليلها يفقد هذه العينات مصداقيتها العلمية والرقابية، حيث يُشترط أن تكون التحاليل معتمدة على عينات موثقة ومعروفة المصدر لضمان دقة النتائج.
معايير صحيحة لنسبة السكروز والكشف عن الغش
فيما يخص نسبة السكروز في عسل النحل، نفت هيئة سلامة الغذاء المعلومة المتداولة التي تفيد بأن النسبة يجب ألا تزيد عن 5%، مؤكدة أنها معلومة خاطئة ومضللة، وفقًا للمواصفة القياسية المصرية رقم (355-1/2005) ومواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس (CXS 12-1981/2022)، فإن نسبة السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% و15%، وتختلف هذه النسبة حسب نوع العسل ومصدره النباتي.
مقال له علاقة: طائرة مسيرة تكشف محاولات تهريب المخدرات ويوقف حرس الحدود المهربين
وأشارت الهيئة إلى أن الكشف عن “الغش الفعلي” في العسل يتطلب إجراء تحاليل متقدمة أخرى، مثل تحليل نظائر الكربون (C13) وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة للعسل.
رقابة دورية لضمان سلامة المنتجات
شدد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء على أن جميع مصانع إنتاج العسل والمنتجات المتداولة في السوق المحلي، بالإضافة إلى منتجات العسل المستوردة، تخضع للفحص الدوري من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ويهدف هذا الفحص إلى ضمان مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية المصرية وضمان سلامتها قبل طرحها للمستهلكين.
نصيحة للمواطنين
يهيب المركز الإعلامي بالمواطنين تحري الدقة وعدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة، ويؤكد على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات، وفي حال وجود أي استفسارات أو شكاوى، يُرجى التواصل عبر القنوات الرسمية المعتمدة للهيئة القومية لسلامة الغذاء.