استقرت أسعار البيض اليوم الاثنين 9 يونيو 2025، وفقًا لآخر تحديثات بورصة الدواجن، وذلك بالتزامن مع رابع أيام عيد الأضحى المبارك.
اقرأ كمان: تراجع جديد في أسعار الذهب اليوم الأحد 8 يونيو
أسعار البيض في المزارع والأسواق
بحسب الأسعار المسجلة داخل المزارع، تراوح سعر كرتونة البيض بين 103 إلى 108 جنيهات، بينما بلغ سعرها للمستهلك في الأسواق 137 جنيهًا للكرتونة الواحدة.
أما البيض الأحمر، فقد سجل سعر الكرتونة داخل المزارع بين 108 إلى 113 جنيهًا، بينما بلغ سعره للمستهلك في الأسواق 141 جنيهًا للكرتونة.
مقال له علاقة: زيادة الإنتاج أولوية قصوى لقطاع البترول وفقاً لكريم بدوي – تفاصيل
وفيما يتعلق بالبيض البلدي، تراوح سعر الكرتونة في المحلات والأسواق للمستهلك عند 145 جنيهًا.
يأتي هذا الاستقرار في الأسعار وسط متابعة مستمرة من الجهات المعنية لحركة البيع والشراء في الأسواق، لضمان توافر السلع بأسعار مناسبة خلال فترة العيد.
الأسعار المعلنة في بورصة الدواجن للفراخ البيضاء
أما بالنسبة للأسعار الرسمية لبورصة الدواجن، فقد تراوح سعر الفراخ البيضاء في البورصة بين 75 إلى 76 جنيهًا للكيلو داخل المزارع، وهو السعر الذي يُحدد على أساسه أسعار البيع في التجزئة للمستهلكين.
سعر الفراخ البلدي في المزرعة
فيما يخص سعر الفراخ البلدي في المزارع، وفقًا للأسعار التي أعلنتها بورصة الدواجن صباح اليوم الجمعة، فقد سجل الكيلو سعرًا يتراوح بين 95 و96 جنيهًا، ويُعتبر هذا السعر مؤشرًا هامًا في حركة بيع الدواجن البلدي في الأسواق المحلية خلال موسم عيد الأضحى.
يُعتبر البيض من أكثر الأطعمة استهلاكًا حول العالم، فهو عنصر غذائي أساسي على موائد الكثير من العائلات، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ وتنوع طرق تحضيره، فهو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، ويحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامين D وفيتامين B12 والسيلينيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين المفيدة لصحة العين.
يؤكد أخصائيو التغذية أن التركيز يجب ألا يكون على نوع غذاء واحد مثل البيض، بل على النمط الغذائي العام، فالإفراط في استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمصنّعة وقليلة الألياف هو ما يؤدي إلى اضطراب في مستويات الكوليسترول وليس فقط تناول البيض، كما يشددون على أهمية إجراء تحاليل دورية للكوليسترول في الدم.