شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية، اليوم الأربعاء 16 يوليو 2025، ارتفاعًا ملحوظًا في حركة البيع والشراء داخل المزارع والأسواق المحلية، مع وجود فروق طفيفة بين أسعار العرض والتنفيذ، بينما يترقب التجار والمستهلكون تطورات السوق خلال الأيام المقبلة.
شوف كمان: عيار 21 كم سعره؟ انخفاض سعر الذهب في منتصف تعاملات 24/5/2025
زيادات ملحوظة في أسعار الدواجن البيضاء والساسو
ارتفع سعر الدواجن داخل المزارع من 64 إلى 66 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر التنفيذ 67 جنيهًا، وفقًا للتعاملات الصباحية في السوق المحلي
أما الدواجن الساسو، فقد سجلت 103 جنيهات للكيلو كمتوسط سعر عرض، مقابل 102 جنيه لسعر التنفيذ، مما يعكس استمرار تحرك الأسعار ضمن هامش محدود
استقرار في أسعار الكتاكيت
فيما يتعلق بأسعار الكتاكيت، حافظ السوق على حالة من الاستقرار، حيث سجل الكتكوت الأبيض 13 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكتكوت الساسو 14 جنيهًا، في ظل توازن نسبي بين حجم الطلب والمعروض خلال الفترة الحالية
أسعار أمهات الدواجن البيضاء تشير إلى اتجاهات السوق
بالنسبة لسعر أمهات الدواجن البيضاء، فقد بلغ 67 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعد مؤشرًا مهمًا يمكن أن يؤثر على حركة الأسعار المستقبلية، نظرًا لارتباطه بتكلفة الإنتاج ومعدلات ضخ الكميات في الأسواق.
مقال مقترح: كامل الوزير يتفقد 20 حافلة مرسيدس جديدة تم تصنيعها محلياً للاتحاد العربي
وعن الدجاج السليم هناك علامات للتعرف عليه
– الدجاج البلدي بدلاً من الأبيض المهرمن
– فاتح اللون، بحيث يكون لونه أبيض مائل إلى الوردي
– مذبوح أمامك لا مخزن ولا مثلج
– لا يعاني ضعف حركة أو سكون مريب قبل ذبحه
– جلده سليم غير مهرى أو لونه داكن “غامق”
– إذا كنت تشتري النوع المثلج فعليك بالتأكد من تاريخ الصلاحية، واشترِ النوعيات العالية الثمن وذات الجودة العالية، مع التأكد من عدم وجود قطع بالغلاف البلاستيكي الواقي للدجاجة
– عليك بالتأكد من الطير قبل الذبح، من حيث ريشه الكامل فلا يعاني مناطق بلا ريش، كما يجب أن يكون الطائر متيقظًا وليس نائمًا
– اغسلها جيدًا قبل الاستخدام بنقعها في ماء وملح فترة لا تقل عن الساعة، وبعدها اغسلها بمياه جارية
– يفضل نزع الجلد تمامًا وطهيها بدونه، والاهتمام بالطهي لمدة طويلة لقتل أي فيروس
– يجب غسل السطح الذي قطعت عليه الدجاجة، والسكين المستخدم في التقطيع جيدًا حتى لا تقع في فخ الفيروسات.
ويوضح خبراء الجهاز الهضمي أن الدجاج غير السليم ولا يجب تناوله مطلقًا فيشمل:
مقال له علاقة: أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق اليوم الخميس 10 يوليو 2025