قالت حنين سالم، استشاري التغذية العلاجية، إن المشروبات والعصائر الخضراء تكتسب أهمية خاصة خلال فصل الشتاء بسبب تغير العادات الغذائية وقلة شرب الماء مقارنة بفصل الصيف، مما يؤدي إلى جفاف الجسم.
وأضافت سالم، خلال حوارها عبر فضائية القاهرة الإخبارية، أن التركيز على طرق ذكية لزيادة استهلاك السوائل في الشتاء يعد أمرًا ضروريًا، مشيرة إلى أن المشروبات الخضراء تمثل حلاً أو مكملًا غذائيًا يساعد على الترطيب ويدعم صحة الجهاز المناعي الذي يحتاجه الجسم في هذا الفصل.
وأوضحت أن المشروبات الخضراء تعتمد على مزيج من الخضروات والفواكه، مع التأكيد على عدم إضافة السكر أو المواد الحافظة، مما يجعلها خيارًا صحيًا يمكن الاعتماد عليه في النظام الغذائي اليومي.
وأكدت أن سر الفائدة الصحية يكمن في التنويع، موضحة أن تنويع مكونات المشروبات الصحية يتيح الحصول على مزيج متكامل من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مشيرة إلى أهمية التركيز على الخضروات بنسبة أكبر من الفواكه عند تحضير المشروبات الخضراء، ومن بين المكونات التي يمكن استخدامها الخيار والكرفس مع الزنجبيل والليمون.